【高校英語】共通テストの英文解釈
http://www.mag2.com/m/0001641009.html
■ 問題
第６問
Ｂ You are studying nutrition in heath class. You are going to read the
following passage from a textbook to learn more about various sweeteners.
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｜ Cake, candy, soft drinks--most of us love sweet things. In fact, ｜
｜young people say "Sweet!" to mean something is "good" in English. When ｜
｜we think of sweetness, we imagine ordinary white sugar from sugar cane ｜
｜or sugar beet plants. Scientific discoveries, however, have changed the｜
｜world of sweeteners. We can now extract sugars from many other plants. ｜
｜The most obvious example is corn. Corn is abundant, inexpensive, and ｜
｜easy to process. High fructose corn syrup (HFCS) is about 1.2 times ｜
｜sweeter than regular sugar, but quite high in calories. Taking science ｜
｜one step further, over the past 70 years scientists have developed a ｜
｜wide variety of artificial sweeteners. ｜
｜ A recent US National Health and Nutrition Examination Survey ｜
｜concluded that 14.6% of the average American's energy intake is from ｜
｜"added sugar," which refers to sugar that is not derived from whole ｜
｜foods. A banana, for example, is a whole food, while a cookie contains ｜
｜added sugar. More than half of added sugar calories are from sweetened ｜
｜drinks and desserts. Lots of added sugar can have negative effects on ｜
｜our bodies, including excessive weight gain and other health problems. ｜
｜For this reason, many choose low-calorie substitutes for drinks, ｜
｜snacks, and desserts. ｜
｜ Natural alternatives to white sugar include brown sugar, honey, and ｜
｜maple syrup, but they also tend to be high in calories. Consequently, ｜
｜alternative "low-calorie sweeteners" (LCSs), mostly artificial chemical｜
｜combinations, have become popular. The most common LCSs today are ｜
｜aspartame, Ace-K, stevia, and sucralose. Not all LCSs are artificial-- ｜
｜stevia comes from plant leaves. ｜
｜ Alternative sweeteners can be hard to use in cooking because some ｜
｜cannot be heated and most are far sweeter than white sugar. Aspartame ｜
｜and Ace-K are 200 times sweeter than sugar. Stevia is 300 times ｜
｜sweeter, and sucralose has twice the sweetness of stevia. Some new ｜
｜sweeteners are even more intense. A Japanese company recently developed｜
｜"Advantame," which is 20,000 times sweeter than sugar. Only a tiny ｜
｜amount of this substance is required to sweeten something. ｜
｜ When choosing sweeteners, it is important to consider health issues. ｜
｜Making desserts with lots of white sugar, for example, results in high-｜
｜calorie dishes that could lead to weight gain. There are those who ｜
｜prefer LCSs for this very reason. Apart from calories, however, some ｜
｜research links consuming artificial LCSs with various other health ｜
｜concerns. Some LCSs contain strong chemicals suspected of causing ｜
｜cancer, while other have been shown to affect memory and brain ｜
｜development, so they can be dangerous, especially for young children, ｜
｜pregnant women, and the elderly. There are a few relatively natural ｜
｜alternative sweeteners, like xylitol and sorbitol, which are low in ｜
｜calories. Unfortunately, these move through the body extremely slowly, ｜
｜so consuming large amounts can cause stomach trouble. ｜
｜ When people want something sweet, even with all the information, it ｜
｜is difficult for them to decide whether to stick to common higher ｜
｜calorie sweeteners like sugar or to use LCSs. Many varieties of gum and｜
｜candy today contain one or more artificial sweeteners, nonetheless, ｜
｜some people who would not put artificial sweeteners in hot drinks may ｜
｜still buy such items. Individuals need to weigh the options and then ｜
｜choose the sweeteners that best suit their needs and circumstances. ｜
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つづく
※一部記号は省略、マーク部分の□や下線部は[ ]、マル１は{1}で表記しています。
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■ 題材・テーマについてひとこと
2021年第１回共通テスト第６問Ｂは、甘味料についての文章でした。
第６問はＡとＢに分かれていますが、特にＡとＢの関連性はなく、単に第６問に
長文問題が２つ配置された。という形になっています。
甘味料についての専門的な(?)語がいくつか出てきましたが、詳しく知っている
必要はなく「コレは甘味料の名前だな」という程度の認識ができれば大丈夫です。
枝葉末節にとらわれず、全体の内容を把握するよう意識すると良いと思います。
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■ スラッシュリーディング
Ｂ You are studying nutrition / in heath class.
あなたは栄養を勉強している / 保健の授業で
You are going to read / the following passage / from a textbook
/ to learn more / about various sweeteners.
あなたは読む予定だ / 次の文章を / 教科書からの
/ もっと学ぶため / 様々な甘味料について
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Cake, candy, soft drinks / --most of us / love sweet things.
ケーキ、飴、ソフトドリンク / 私たちのほとんどが / 甘い物が好きだ
In fact, / young people say "Sweet!" / to mean / something is "good"
/ in English.
(以下略)
(有料版では、解説の続きや解答一覧も掲載しています)
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■ 全文訳(基本的に直訳ですが、一部意訳しています)
Ｂ あなたは保健の授業で栄養について勉強しています。様々な甘味料について
さらに学ぶため、教科書から次の文章を読む予定です。
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ケーキ、キャンディ、ソフトドリンク--私たちのほとんどは甘い物が好きです。
実際、若い人々は「良い」と意味するために英語で「Sweet!」と言います。
私たちが甘さについて考えるとき、サトウキビやテンサイからの普通の白い砂糖を
(以下略)
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【高校英語】共通テストの英文解釈
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