高校化学「有機物」パルミチン酸とリノール酸からなる油脂�B

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■問題

構成脂肪酸がパルミチン酸Ｃ15Ｈ31ＣＯＯＨおよびリノール酸Ｃ17Ｈ31ＣＯＯＨのみである油脂がある。この油脂の構成脂肪酸の比は、パルミチン酸１．０ｍｏｌに対してリノール酸１．５ｍｏｌである。Ｃ＝１２，Ｈ＝１，Ｏ＝１６として、次の問いに答えよ。

(1) この油脂の平均分子量を整数値で求めよ。

(2) この油脂100ｇをけん化するために必要な水酸化ナトリウムの質量を求めよ。ただし、Ｎａ＝２３とする。

(3) この油脂100ｇに付加させることができるヨウ素の質量を整数値で求めよ。ただし、Ｉ＝１２７とする。


この記事では(3)を解説します。


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■解答

ヨウ素を付加することができるのは、炭素の二重結合があるところですね。
二重結合が単結合になると腕が余るので、そこに別の物質が結合することができるというわけです。
１つの二重結合が単結合になると、腕が２本空くことになります。だから、二重結合１つにつき原子は２個付加します。
ヨウ素はＩ2なので、二重結合１つにつきヨウ素は１分子付加すると理解できます。

パルミチン酸は二重結合なし、リノール酸は２個です。
この油脂には脂肪酸は３個含まれていて、これらが１：１．５＝２：３の割合で含まれているので、この油脂１ｍｏｌに含まれる二重結合の個数は

３×(０×２／５＋２×３／５)＝１８／５ｍｏｌ

です。
つまり、油脂１ｍｏｌにはヨウ素１８／５ｍｏｌが付加する。というわけです。

問題では油脂１００ｇなので、１００／８４９ｍｏｌです。さらに、ヨウ素の原子量は１２７だから、

　(１００／８４９)×(１８／５)×１２７×２
＝(２０／２８３)×６×２５４
＝１０７．７…

整数値にするので、１０８ｇ


この問題の最初に戻る→(1) この油脂の平均分子量を整数値で求めよ。


◆関連項目
脂肪族炭化水素

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中学英語「不定詞(熟語・構文)」My teacher told...

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[Question]
不定詞を使って同じ内容になるよう書き換えてください。

102　My teacher told me that I should try it.


[words]
teacher：先生
that：〜ということ try：やってみる


見開き２ページで１単元としています。
１ページ目にはこのように、問題とその文に登場する語句を掲載しています。


解答解説はお知らせの下へ！

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[point]
中学英語での不定詞に関する主な熟語・構文は、「want (人) to do」
「too 〜 to do構文」、「enough to do」です。


[Answer]
102　My teacher told me to try it.
　　「私の先生は私にそれをやるよう言いました」


２ページ目にはこのように、文法のポイントと解答、英文の和訳を掲載しています。

問題・語句から解答解説まで２ページで１セットとなっていて、あちこちの
ページを行ったり来たりしなくても、一通りのことが完結するようにしました。
これで「めんどくさいと寝ちゃう人」でも、やり切ることができるはずです！


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