高校化学「有機物」「ヨウ素価」油脂の二重結合の数

高校化学「有機物」「ヨウ素価」油脂の二重結合の数

■問題

油脂１００ｇに付加するヨウ素のグラム質量をヨウ素価という。
平均分子量８８９の油脂Ｘのヨウ素価が８６であるとき、油脂Ｘの分子内に含まれる炭素間の二重結合の数を求めよ。ただし、三重結合は含まれておらず、Ｉ＝１２７とする。


共通テスト・センター過去問




■解答

「油脂Ｘのヨウ素価が８６」とはつまり、「１００ｇの油脂Ｘには８６ｇのヨウ素が付加する」を意味します。
二重結合が１つあると「うで」が２本余るので、ヨウ素分子１個を付加することができます。

１００ｇの油脂Ｘの物質量は１００／８８９[ｍｏｌ]です。

８６ｇのヨウ素の物質量は、８６／(１２７×２)＝８６／２５４[ｍｏｌ]です。

油脂１００／８８４[ｍｏｌ]に対して８６／２５４[ｍｏｌ]のヨウ素が付加するので、油脂１ｍｏｌに対して付加するヨウ素は

　(８６／２５４)÷(１００／８８９)
＝(４３／１２７)×(８８９／１００)
＝４３×７／１００
＝３０１／１００

約３なので、この油脂Ｘには３つの二重結合が含まれると推定できますね！


◆関連項目
けん化価１９０の油脂の分子量、パルミチン酸とリノール酸からなる油脂の分子量等
脂肪族炭化水素

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高校化学「有機物」「けん化」油脂の分子量

高校化学「有機物」「けん化」油脂の分子量

■問題

油脂１ｇのけん化に要する水酸化カリウムのｍｇ質量をけん化価という。
油脂Ｘのけん化価は１９０であった。油脂Ｘの分子量を求めよ。ただし、有効数字を３桁とする。


共通テスト・センター過去問




■解答

問題文にもありますが、「油脂１ｇのけん化に要する水酸化カリウムのｍｇ質量」が「けん化価」です。

油脂は脂肪酸とグリセリンのエステルなので、油脂１個のけん化に必要な水酸化カリウムは３個です。
個数の比つまり物質量の比が１：３です。

油脂Ｘの分子量をＭとすると、１ｇの物質量は１／Ｍ[ｍｏｌ]ですね。

ということは、１ｇの油脂Ｘをけん化するのに必要な水酸化カリウムは３×１／Ｍ＝３／Ｍ[ｍｏｌ]です。

ＫＯＨ＝３９＋１６＋１＝５６だから、３／Ｍ[ｍｏｌ]＝５６×３／Ｍ＝１６８／Ｍ[ｇ]ですね。

さらに、１ｇ＝１０００ｍｇだから、１６８／Ｍ[ｇ]＝１０００×１６８／Ｍ[ｍｇ]であり、これがけん化価です。

油脂Ｘのけん化価は１９０だから、

　１９０＝１０００×１６８／Ｍ
１９０Ｍ＝１０００×１６８
　　　Ｍ＝１００×１６８／１９
　　　Ｍ＝８８４．２…

この問題では有効数字は３桁なので、求める分子量は８８４


◆関連項目
パルミチン酸とリノール酸からなる油脂の分子量等
脂肪族炭化水素

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[Question]
不定詞を使って同じ内容になるよう書き換えてください。

107　We enjoyed (talk) about food for a while.


[words]
enjoy：楽しむ for a while：しばらくの間


見開き２ページで１単元としています。
１ページ目にはこのように、問題とその文に登場する語句を掲載しています。


解答解説はお知らせの下へ！

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[point]
動名詞は「〜ing」の形で「〜すること」という意味を表し、名詞のはたらきをします。前置詞の後は動名詞になります。


[Answer]
107　We enjoyed talking about food for a while.　※動名詞
　　「私たちはしばらくの間食べ物についての話を楽しみました」


２ページ目にはこのように、文法のポイントと解答、英文の和訳を掲載しています。

問題・語句から解答解説まで２ページで１セットとなっていて、あちこちの
ページを行ったり来たりしなくても、一通りのことが完結するようにしました。
これで「めんどくさいと寝ちゃう人」でも、やり切ることができるはずです！


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今回の問題は、

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