【高校英語】共通テストの英文解釈
http://www.mag2.com/m/0001641009.html
■ 問題
第６問
Ｂ You are studying nutrition in heath class. You are going to read the
following passage from a textbook to learn more about various sweeteners.
――――――――――――――――――――――――――――――――――――
｜ Cake, candy, soft drinks--most of us love sweet things. In fact, ｜
｜young people say "Sweet!" to mean something is "good" in English. When ｜
｜we think of sweetness, we imagine ordinary white sugar from sugar cane ｜
｜or sugar beet plants. Scientific discoveries, however, have changed the｜
｜world of sweeteners. We can now extract sugars from many other plants. ｜
｜The most obvious example is corn. Corn is abundant, inexpensive, and ｜
｜easy to process. High fructose corn syrup (HFCS) is about 1.2 times ｜
｜sweeter than regular sugar, but quite high in calories. Taking science ｜
｜one step further, over the past 70 years scientists have developed a ｜
｜wide variety of artificial sweeteners. ｜
｜ A recent US National Health and Nutrition Examination Survey ｜
｜concluded that 14.6% of the average American's energy intake is from ｜
｜"added sugar," which refers to sugar that is not derived from whole ｜
｜foods. A banana, for example, is a whole food, while a cookie contains ｜
｜added sugar. More than half of added sugar calories are from sweetened ｜
｜drinks and desserts. Lots of added sugar can have negative effects on ｜
｜our bodies, including excessive weight gain and other health problems. ｜
｜For this reason, many choose low-calorie substitutes for drinks, ｜
｜snacks, and desserts. ｜
｜ Natural alternatives to white sugar include brown sugar, honey, and ｜
｜maple syrup, but they also tend to be high in calories. Consequently, ｜
｜alternative "low-calorie sweeteners" (LCSs), mostly artificial chemical｜
｜combinations, have become popular. The most common LCSs today are ｜
｜aspartame, Ace-K, stevia, and sucralose. Not all LCSs are artificial-- ｜
｜stevia comes from plant leaves. ｜
｜ Alternative sweeteners can be hard to use in cooking because some ｜
｜cannot be heated and most are far sweeter than white sugar. Aspartame ｜
｜and Ace-K are 200 times sweeter than sugar. Stevia is 300 times ｜
｜sweeter, and sucralose has twice the sweetness of stevia. Some new ｜
｜sweeteners are even more intense. A Japanese company recently developed｜
｜"Advantame," which is 20,000 times sweeter than sugar. Only a tiny ｜
｜amount of this substance is required to sweeten something. ｜
｜ When choosing sweeteners, it is important to consider health issues. ｜
｜Making desserts with lots of white sugar, for example, results in high-｜
｜calorie dishes that could lead to weight gain. There are those who ｜
｜prefer LCSs for this very reason. Apart from calories, however, some ｜
｜research links consuming artificial LCSs with various other health ｜
｜concerns. Some LCSs contain strong chemicals suspected of causing ｜
｜cancer, while other have been shown to affect memory and brain ｜
｜development, so they can be dangerous, especially for young children, ｜
｜pregnant women, and the elderly. There are a few relatively natural ｜
｜alternative sweeteners, like xylitol and sorbitol, which are low in ｜
｜calories. Unfortunately, these move through the body extremely slowly, ｜
｜so consuming large amounts can cause stomach trouble. ｜
｜ When people want something sweet, even with all the information, it ｜
｜is difficult for them to decide whether to stick to common higher ｜
｜calorie sweeteners like sugar or to use LCSs. Many varieties of gum and｜
｜candy today contain one or more artificial sweeteners, nonetheless, ｜
｜some people who would not put artificial sweeteners in hot drinks may ｜
｜still buy such items. Individuals need to weigh the options and then ｜
｜choose the sweeteners that best suit their needs and circumstances. ｜
――――――――――――――――――――――――――――――――――――
問１ You learn that modern science has changed the world of sweeteners by
[ 43 ].
{1} discovering new, sweeter white sugar types
{2} measuring the energy intake of Americans
{3} providing a variety of new options
{4} using many newly developed plants from the environment
問２ You are summarizing the information you have just studied. How
should the table be finished? [ 44 ]
―――――――――――――
｜[Sweetness]｜[Sweetener]｜
―――――――――――――
｜ high ｜ Advantame ｜
｜ VVVVV ｜ (A) ｜
｜ VVV ｜ (B) ｜
｜ V ｜ (C) ｜
｜ low ｜ (D) ｜
―――――――――――――
{1} (A) Stevia (B) Sucralose
(C) Ace-K, Aspartame (D) HFCS
{2} (A) Stevia (B) Sucralose
(C) HFCS (D) Ace-K, Aspartame
{3} (A) Sucralose (B) Stevia
(C) Ace-K, Aspartame (D) HFCS
{4} (A) Sucralose (B) Stevia
(C) HFCS (D) Ace-K, Aspartame
問３ According to the article you read, which of the following are true?
(Choose two options. The order does not matter.) [ 45 ]・[ 46 ]
{1} Alternative sweeteners have been proven to cause weight gain.
{2} Americans get 14.6% of their energy from alternative sweeteners.
{3} It is possible to get alternative sweeteners from plants.
{4} Most artificial sweeters are easy to cook with.
{5} Sweeteners like xylitol and sorbitol are not digested quickly.
問４ To describe the author's position, which of the following is most
appropriate? [ 47 ]
{1} The author argues against the use of artificial sweeteners in drinks
and desserts.
{2} The author believes artificial sweeteners have successfully replaced
traditional ones.
{3} The author states that it is important to invent much sweeter products
for future use.
{4} The author suggests people focus on choosing sweeteners that make
sense for them.
※一部記号は省略、マーク部分の□や下線部は[ ]、マル１は{1}で表記しています。
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■ 題材・テーマについてひとこと
2021年第１回共通テスト第６問Ｂは、甘味料についての文章でした。
第６問はＡとＢに分かれていますが、特にＡとＢの関連性はなく、単に第６問に
長文問題が２つ配置された。という形になっています。
甘味料についての専門的な(?)語がいくつか出てきましたが、詳しく知っている
必要はなく「コレは甘味料の名前だな」という程度の認識ができれば大丈夫です。
枝葉末節にとらわれず、全体の内容を把握するよう意識すると良いと思います。
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■ スラッシュリーディング
Ｂ You are studying nutrition / in heath class.
あなたは栄養を勉強している / 保健の授業で
You are going to read / the following passage / from a textbook
/ to learn more / about various sweeteners.
あなたは読む予定だ / 次の文章を / 教科書からの
/ もっと学ぶため / 様々な甘味料について
――――――――――――――――――――――――――――――――――――
Cake, candy, soft drinks / --most of us / love sweet things.
ケーキ、飴、ソフトドリンク / 私たちのほとんどが / 甘い物が好きだ
In fact, / young people say "Sweet!" / to mean / something is "good"
/ in English.
(以下略)
(有料版では、解説の続きや解答一覧も掲載しています)
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■ 問いの内容と解説
問１ You learn that / modern science has changed / the world of sweeteners
/ by [ 43 ].
あなたは〜を学ぶ / 近代科学は変えた / 甘味料の世界を
/ [ 43 ]によって
{1} discovering / new, sweeter white sugar types
発見すること / 新しく、より甘い白い砂糖のタイプを
{2} measuring / the energy intake of Americans
計ること / アメリカ人のエネルギー摂取を
(以下略)
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■ 全文訳(基本的に直訳ですが、一部意訳しています)
Ｂ あなたは保健の授業で栄養について勉強しています。様々な甘味料について
さらに学ぶため、教科書から次の文章を読む予定です。
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ケーキ、キャンディ、ソフトドリンク--私たちのほとんどは甘い物が好きです。
実際、若い人々は「良い」と意味するために英語で「Sweet!」と言います。
私たちが甘さについて考えるとき、サトウキビやテンサイからの普通の白い砂糖を
(以下略)
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