高校化学(用語)「セッケン」

高校化学(用語)「セッケン」

★セッケン(soap)

・高級脂肪酸の塩からなる界面活性剤で、疎水性のアルキル基と親水性の−ＣＯＯ⁻Ｎａ^＋などをもつ。
・界面活性作用があり、水中では油分を包み込みコロイド状のミセルを形成し、汚れを洗い流しやすくする。
・セッケンの水溶液は塩基性になる。ＲＣＯＯ⁻＋Ｈ2Ｏ↔ＲＣＯＯＨ＋ＯＨ⁻
・Ｍｇ2+やＣａ2+などを多く含む硬水中では、難溶性の塩を生じ、洗浄力が低下する。２ＲＣＯＯ⁻＋Ｃａ^２＋→(ＲＣＯＯ)_２Ｃａ


合成洗剤も基本的に同様の構造を持っていますが、硬水中でも洗浄力失わないために、水溶液が中性になるなどの工夫が見られます。


セッケンと言えばやっぱりコレですね！



◆関連項目
エステル
脂肪族炭化水素


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