2021年10月05日

高校化学「高分子化合物」単糖の性質

高校化学「高分子化合物」単糖の性質

■問題

空欄に適語を入れよ。

グルコースやフルクトースなどの炭素原子6個からなる単糖を(@)といい、同じ分子式(A)で表される。
これらの単糖は、無色の結晶で水に溶けやすく、(B)作用を示す。
すなわち、(C)から銀を析出させる銀鏡反応や、(D)液から赤色の酸化銅(T)を析出させる(D)反応などが見られる。


共通テスト・センター過去問




■解答

@ヘキソース、AC6H12O6、B還元、Cアンモニア性硝酸銀水溶液、Dフェーリング

グルコースやフルクトースなどの炭素原子6個からなる単糖をヘキソースといい、同じ分子式C6H12O6で表される。
これらの単糖は、無色の結晶で水に溶けやすく、還元作用を示す。
すなわち、アンモニア性硝酸銀水溶液から銀を析出させる銀鏡反応や、フェーリング液から赤色の酸化銅(T)を析出させるフェーリング反応などが見られる。


ちなみに、リボースなどの炭素5個の糖類はペントースですね。


◆関連項目
グルコース高分子化合物
脂肪族炭化水素芳香族化合物


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posted by えま at 21:00| Comment(0) | 高校化学 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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