2021年12月01日

高校化学(用語)「ニンヒドリン反応」

高校化学(用語)「ニンヒドリン反応」

★ニンヒドリン反応(ninhydrin reaction)
アミノ酸にニンヒドリン溶液を加えて加熱すると赤紫〜青紫色に呈色する。この反応をニンヒドリン反応という。


つまり、ニンヒドリン反応はアミノ酸を検出する反応です。
タンパク質やアミノ酸を検出する反応は他には、ビウレット反応、キサントプロテイン反応、酢酸鉛(U)との反応などがあります。
それぞれどのような特徴を持つタンパク質を検出することができるのか、しっかり覚えていきましょう!

ちなみに、ニンヒドリンは分子式C9H6O4の芳香族化合物です。


ニンヒドリンは指紋の検出にも使われるそうです。



◆関連項目
芳香族化合物
高分子化合物


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posted by えま at 12:00| Comment(0) | 高校化学 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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