高校化学(用語)「酢酸鉛(�U)との反応」(タンパク質の呈色反応)

高校化学(用語)「酢酸鉛(�U)との反応」(タンパク質の呈色反応)

★酢酸鉛(�U)との反応(lead acetate test)
・タンパク質の呈色反応の一つ。硫黄を含むアミノ酸を検出する。
・水溶液に水酸化ナトリウムを加えて加熱し、酢酸鉛(�U)水溶液を加える。黒色の沈殿が生じれば硫黄を含むアミノ酸があることが確認できる。


ビウレット反応、キサントプロテイン反応、酢酸鉛(�U)との反応、ニンヒドリン反応の４つの検出反応は、基本的な操作、色、検出する化合物の種類を覚えておきましょう！


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短期攻略 大学入学共通テスト 化学


◆関連項目
ビウレット反応、ニンヒドリン反応、キサントプロテイン反応
高分子化合物


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