高校化学「高分子化合物」多糖の加水分解

高校化学「高分子化合物」多糖の加水分解

■問題

空欄に適語を入れよ。

酵素(�@)は多糖のセルロースを加水分解し、二糖の(�A)を生成する。また、酵素(�B)はデンプンを加水分解し、二糖の(�C)生成する。(�C)は酵素(�D)によって、グルコースに加水分解される。


共通テスト・センター過去問




■解答

�@セルラーゼ，�Aセロビオース，�Bアミラーゼ，�Cマルトース，�Dマルターゼ

酵素セルラーゼは多糖のセルローススを加水分解し、二糖のセロビオースを生成する。また、酵素アミラーゼはデンプンを加水分解し、二糖のマルトース生成する。マルトースは酵素マルターゼによって、グルコースに加水分解される。


◆関連項目
デンプンを分解したときの単糖の質量
単糖、二糖、多糖
高分子化合物


−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
　20年以上の実績。全学年、英・数・理をはじめ全教科対応
　　最高級の指導を提供します！メール添削も好評です！

プロ家庭教師の江間です。　　　　ＡＥ個別学習室(えまじゅく)
http://www.a-ema.com/k/　　　　 http://www.a-ema.com/j/
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−