高校化学(用語)「ペプチド」

高校化学(用語)「ペプチド」

★ペプチド(peptide)
・α−アミノ酸の分子間で、−ＮＨ2と−ＣＯＯＨが脱水縮合して生じる化合物をペプチドといい、−ＣＯ−ＮＨ−の結合をペプチド結合という。

アミノ酸２分子が縮合してできた化合物をジペプチドといい、ペプチド結合を１つもつ。
アミノ酸３分子が縮合してできた化合物をトリペプチドといい、ペプチド結合ほ２つもつ。
多数のアミノ酸が縮合したものをポリペプチドという。


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◆関連問題・項目
グリシンとフェニルアラニンからなるジペプチドの異性体
アミノ酸
高分子化合物


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