高校化学(用語)「グリセリン」

高校化学(用語)「グリセリン」

★グリセリン(glycerine)

・代表的な３価のアルコールで、化学式はＣＨ2(ＯＨ)ＣＨ(ＯＨ)ＣＨ2(ＯＨ)
・無色透明の液で甘みがあり無臭。保湿性や粘滑性を有する。
・脂肪酸とグリセリンのエステルが油脂になる。



グリセリン１００ｍＬ


◆関連項目
脂肪酸、油脂、エステル
脂肪族炭化水素


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