高校化学(用語)「単純タンパク質」「複合タンパク質」

高校化学(用語)「単純タンパク質」「複合タンパク質」

★単純タンパク質(simple protein)
・α−アミノ酸だけで構成されているタンパク質。
・ケラチン、コラーゲン、フィブロインなど。

★複合タンパク質(conjugated protein)
・α−アミノ酸だけでなく、糖やリン酸、色素、核酸などを含むタンパク質。
・ヘモグロビン、カゼインなど。


タンパク質は多数のアミノ酸がペプチド結合で結びついたポリペプチドです。
構成成分によってタンパク質を分類すると、上記の「単純タンパク質」と「複合タンパク質」に分けることができます。


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◆関連項目
アミノ酸、タンパク質
高分子化合物


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